Acqua da bere potabile e "pulita": è essenziale che ciò che beviamo non sia contaminato da feci e altri escrementi in cui si possono annidare virus o batteri, veicoli di pericolose malattie. Ecco alcuni semplici accorgimenti per disinfettare l’acqua da bere, se non si è sicuri della sua provenienza.

Il mezzo più radicale per disinfettare l'acqua da bere è il bollirla per almeno 20 minuti. A queste temperature vengono uccisi tutti i microrganismi pericolosi per la salute.

L'acqua da bere può essere disinfettata anche con la comune varechina, diluendone un cucchiaino da tè in un litro d'acqua e lasciando riposare la bottiglia per circa un'ora, oppure con altri preparati già pronti, come l'amuchina, disponibili nelle farmacie.

Alternativamente, possiamo usare 32 gocce di tintura di iodio sciolte in un litro d'acqua, lasciando riposare la soluzione per almeno trenta minuti, meglio un'ora prima di usarla. Attenzione però: la tintura di iodio deve essere utilizzata con cautela dalle persone che hanno problemi alla tiroide.

Le bibite come il the caldo, il caffè, il vino, la birra, le bibite analcoliche e i succhi di frutta imbottigliati, sono generalmente sicure.

Inoltre l'acqua è importante nei casi in cui l'organismo ha bisogno di reidratarsi, poichè ha perso gran parte dei liquidi e dei sali minerali che gli sono necessari. Una bevanda semplice da preparare ed efficace, anche se non particolarmente buona, può aiutarci a reintegrare queste preziose sostanze, perdute in seguito ad eccessiva sudorazione o come conseguenza di attacchi di diarrea o di dissenteria. Eccone la ricetta

in un litro di acqua (minerale, bollita o disinfettata), sciogliere 
- un cucchiaino di sale da cucina (circa 3.5 grammi)

- due cucchiai colmi di zucchero (circa 40  grammi)

- un cucchiaino di bicarbonato (circa 2.5 grammi)

- un cucchiaino di cloruro di potassio, acquistabile in farmacia (circa 1 grammo)