E’ molto importante che i dipendenti delle aziende, che concedono i buoni pasto, vengano informati sulle regole del loro utilizzo. Il buono pasto, o ticket restaurant, ha un valore predeterminato (solitamente 5.16 euro) e consente di pagare il pranzo consumato negli esercizi convenzionati.

I buoni pasto sono esclusi dal reddito fino al limite complessivo giornaliero di 5.29 euro. E’ bene sottolineare che, le aziende non sono obbligate a concederli. Solo se si concorda in fase di contratto la presenza dei buoni pasto come benefit, questi dovranno essere espressamente specificati nella lettera di assunzione, diversamente il datore di lavoro non sarà tenuto a corrisponderli.

I buoni pasto vengono distribuiti ai dipendenti in base alle giornate di effettiva presenza e non sono cumulabili, né cedibili, né commercializzabili, né convertibili in denaro.