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Consumatori: pranzo di Natale low cost, la qualità ci rimette

Facendo la spesa al discount si risparmia nettamente, se si è disposti a rinunciare ai prodotti pubblicizzati in televisione e affidarsi a marchi tutti da provare direttamente. Allora perché non fare al discount anche la spesa di Natale? La qualità è paragonabile a quella del normale supermercato? Un'inchiesta del quotidiano La Repubblica ha consentito di mettere in evidenza, con chiarezza, quali siano i punti deboli delle catene di distribuzione che puntano soprattutto sul risparmio.

Alcuni elementi di base, indipendenti dalla qualità, consentono alla catena di discount di tenere bassi i prezzi: l'assenza di costi di pubblicità per i marchi proposti; il minor assortimento di marchi per ciascun prodotto; gli imballaggi più economici; la disposizione meno accurata sugli scaffali.

Ma anche la scelta delle materie prime, secondo l'inchiesta, influisce sul prezzo. Ad esempio: tonno di seconda scelta; minestroni dove prevalgono patate e carote; macedonie dove abbondano mele e pere; pizza con formaggio fuso al posto della mozzarella; pomodori pelati a maggiore quantità di acqua di accompagno; succhi di frutta con la quantità minima di frutta. Minor qualità, dunque, ma nulla che abbia a che fare con la salute.

L'alternativa sono i prodotti primo prezzo delle varie catene di distribuzione: quelli che, utilizzando un marchio di proprietà del supermercato, consentono di abbattere notevolmente i prezzi, senza alcun sacrificio per la qualità. Anzi, inchieste condotte in Gran Bretagna e in Francia hanno messo in evidenza come le linee economiche dei supermercati, dal punto di vista nutrizionale, siano buone quanto quelle di marca e, in molti casi, addirittura superiori.

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