L’olio extravergine aiuta a prevenire l’osteoporosi, patologia provocata da una progressiva riduzione di calcio nelle ossa, che causa un indebolimento e una maggiore fragilità dell’osso, con conseguente rischio di fratture sia spontanee sia provocate da cadute o traumi. L’olio inserito nella dieta mediterranea aiuta infatti l’assorbimento della vitamina D da parte dell’organismo. Essendo un alimento molto digeribile, l’olio permette alla vitamina di essere veicolata dai grassi insaturi e dai sali biliari che si producono in maggior quantità durante la formazione del bolo alimentare. Quindi sì alla dieta equilibrata che contenga oltre all’olio extravergine d’oliva anche latticini, rossi d’uovo e pesci di mare, fonti preziose di vitamina D.   

Leggi anche

Speciale olio d’oliva

Link consigliato
Olio e salute